Cum se construiește ventilația în bucătărie: reguli și scheme de amenajare a hotei

Ca urmare a utilizării pe scară largă a ferestrelor din plastic în bucătăriile caselor noastre, ventilația naturală, asigurată de ramele din lemn, a fost perturbată. Între timp, o ventilație eficientă în bucătărie este pur și simplu necesară.

Mai mult, trebuie să o organizați cu pricepere, pentru a nu primi, în loc de extragerea aerului din bucătărie, un aflux de „arome” din apartamentele vecine sau din toaletă. Și pe dumneavoastră vă preocupă această problemă, dar nu știți de unde să începeți? În materialul nostru vom vorbi despre amenajarea ventilației în bucătărie. Vom vorbi despre tipurile de hote și nuanțele montajului lor.

De ce este necesară ventilarea bucătăriilor?

Majoritatea apartamentelor din țară sunt echipate cu plite care utilizează gaz natural în funcționarea lor. În procesul de ardere a acestuia se formează dioxid de carbon, ale cărui proprietăți toxice se manifestă pe măsură ce concentrația sa în aer crește.

Cea mai rațională și modernă soluție a acestei probleme este instalarea unei hote și ventilarea forțată a încăperii.

Hota modernă – un atribut indispensabil al bucătăriei, dacă în ea există o plită pe gaz: cu ajutorul ei se poate elimina din încăpere gazul nearse și dioxidul de carbon

Așadar, ventilația este necesară chiar și în cazul funcționării ideale a plitei pe gaz. Nevoia de ea crește în cazul erorilor de reglare a echipamentului, care pot duce la eliberarea de monoxid de carbon. Acesta este mult mai periculos decât dioxidul de carbon, iar prezența sa poate să nu fie observată: acest gaz nu are nici culoare, nici miros.

În plus, gazul din conductă sau gazul natural poate arde incomplet, acumulându-se în aer. Există situații când flacăra arzătorului s-a stins. De exemplu, a fost stinsă de laptele „scăpat”. Dacă nu există protecție specială, gazul care intră în încăpere poate provoca o explozie capabilă să facă ravagii în întreaga casă.

Rezultă că, atunci când începeți să lucrați cu plita pe gaz, trebuie să porniți imediat ventilatorul dispozitivului de extracție. Dar nici prezența în bucătărie a unei plite electrice nu diminuează importanța ventilației acestei încăperi.

Arderea alimentelor, care se întâmplă adesea la iubitorii de cartofi prăjiți și pește, este însoțită de eliberarea de compuși nocivi care se formează ca urmare a pirolizei compușilor organici. Cei care preferă alimentele preparate la abur știu că vaporii duc la creșterea umidității în încăpere. Iar nivelul acesteia trebuie, de asemenea, redus.

Și chiar și susținătorii mirosului de produse de patiserie proaspete înțeleg că nu se poate satura întregul apartament cu acest minunat parfum. Amestecul de mirosuri atractive la început se transformă în timp într-un amestec de substanțe organice volatile parțial descompuse, a căror prezență în aer cu greu va plăcea cuiva.

Chiar dacă bucătăria dumneavoastră este echipată cu o plită electrică, o hotă vă va fi de folos pentru a reduce umiditatea din încăpere și a elimina mirosurile de gătit.

Concluzie: hota în condițiile bucătăriei moderne nu este un tribut adus modei, ci o necesitate vitală.

Varietăți de hote de bucătărie

Diferitele nevoi ale utilizatorilor determină producătorii să dezvolte oferte care să se potrivească optim cerințelor unui anumit cumpărător. De aceea, gama de dispozitive de evacuare pentru bucătărie, pe care ni-l oferă piața modernă de electrocasnice, este destul de largă. Să încercăm să ne descurcăm în diversitatea lor.

După modul de purificare a maselor de aer

Aerul din bucătărie poate fi curățat în diferite moduri.

În funcție de care dintre ele este aplicată într-un anumit model, hotele se împart în:

• De evacuare. Aceste modele elimină aerul din bucătărie în exterior prin canale de aer realizate sub formă de carcasă metalică sau tub ondulat. Pentru ca un astfel de dispozitiv să funcționeze, este necesară existența unui canal de ventilație sau a unei simple deschideri. De obicei, canalul de aer este echipat cu o clapetă care împiedică apariția tirajului invers.
• De recirculare. Acest model este prevăzut cu un filtru de cărbune, asemănător cu cel al măștii de gaze. De fapt, acesta nu este o hotă, ci o instalație de filtrare care curăță aerul de principalele „arome”: nu există schimb de aer cu mediul exterior. Un astfel de dispozitiv atrage prin simplitatea montajului, dar nu poate proteja, de exemplu, împotriva scurgerilor de gaz.

Hotele de recirculare pot coexista cu ventilația standard a bucătăriei. Printre dezavantajele lor se numără, de obicei, costul ridicat și întreținerea scumpă: filtrele de cărbune necesită înlocuire periodică.

Modelul de recirculare al hotei de bucătărie nu vă va ajuta dacă în încăpere s-a acumulat dioxid de carbon sau monoxid de carbon, iar cel de evacuare va face față cu ușurință acestei probleme.

Particularitatea hotei de evacuare este că elimină și căldura în exces, care se formează întotdeauna în timpul gătitului. Modelul de recirculare nu are această funcție.

Împărțirea după tipul de construcție

Pe lângă funcția principală, cumpărătorii acordă atenție și altor caracteristici distinctive ale diferitelor modele. Dispozitivul de aspirare trebuie să se integreze bine în interiorul general al încăperii, să fie ușor de utilizat și, de asemenea: ar fi bine dacă s-ar putea economisi bani și instala singur.

De aceea, hotele moderne se deosebesc nu numai prin puterea de purificare a aerului, ci și prin metoda de instalare, design, materialul de fabricație și prezența opțiunilor suplimentare.

Hota de șemineu sau cu cupolă se întâlnește adesea în casele noastre: este important ca suprafața părții inferioare a cupolei să corespundă suprafeței plitei instalate în încăpere.

După tipul construcției, dispozitivele de aspirare se împart în:

• Cu cupolă. Acest model își trage numele de la forma prizei de aer. Aceasta seamănă cu o piramidă trunchiată, a cărei cupolă este amplasată direct deasupra plitei. De la orificiul din partea superioară a cupolei pornește conducta de aer, care transportă aerul în afara bucătăriei printr-o deschidere în perete sau printr-un canal de ventilație.
• Încastrate. O astfel de hotă este amplasată în interiorul mobilierului din bucătărie. Destul de des, hota încastrată este dotată cu un panou extensibil, ceea ce permite utilizarea economică a spațiului și, în același timp, asigurarea unei comodități în operarea echipamentului.

Înainte de a comanda mobilierul și de a cumpăra hota, trebuie să planificați încăperea bucătăriei, astfel încât piesele de mobilier și electrocasnicele să nu se interfereze reciproc, să aibă un aspect estetic, iar utilizarea lor să fie confortabilă.

Planificarea spațială este foarte importantă și la instalarea hotei încorporate. De regulă, dacă hota nu face parte din setul inițial, mobilierul pentru aceasta se face la comandă. În acest caz, se prevăd obligatoriu toate nuanțele care permit aranjarea frumoasă și ordonată a tuturor elementelor echipamentului încorporat.

Clasificare în funcție de locul de montare

Echipamentul de extracție se instalează în bucătărie ținând cont de diferiți factori: dimensiunea încăperii, amplasarea plitei și așa mai departe.

Este bine dacă în încăperea bucătăriei dumneavoastră tavanele sunt înalte, atunci chiar și o modestă hotă de perete va arăta foarte eficient.

După locul de instalare, hotele se împart în:

• De perete. În acest caz, o parte a cupolei hotei se află direct pe perete, iar cealaltă se află deasupra plitei.
• De colț. Amplasarea plitei în colț nu doar economisește spațiul bucătăriei, dar face și suprafața de gătit mai accesibilă. Construcția cupolei hotei de colț are o formă în care cele două laturi ale sale se încadrează în colțul încăperii, lipindu-se strâns de pereți.
• De insulă. Norocoșii care dispun de o încăpere mare de bucătărie își pot permite instalarea unei construcții de insulă. Aceasta se plasează deasupra plitei situate în centrul camerei.

În gama modelelor fabricate există variante de hote diverse ca formă. De exemplu, modelele plate se montează sub mobilier astfel încât să planeze deasupra plitei.

Ce să mai vorbim despre bucătăriile a căror suprafață permite amplasarea plitei și a mesei de lucru chiar în mijlocul încăperii, iar hota – deasupra plitei de insulă.

Înainte de a instala singur hota în bucătărie, este necesar să studiați cu atenție instrucțiunile. Fiecare model are propriile nuanțe de montaj, dar există câteva reguli generale care se aplică tuturor hozilor.

Aceasta este înălțimea la care trebuie să fie amplasate față de suprafața plitei. Pentru plitele pe gaz, distanța este de la 75 cm, iar pentru cele electrice – cel puțin 65 cm.

Regulile de montare a hotei nu sunt foarte multe, dar trebuie respectate cu strictețe, deoarece sunt dictate de grija pentru siguranța proprietarilor casei.

Astfel, nivelul inferior de instalare este stabilit, iar cel superior se alege independent. Și depinde de înălțimea proprietarilor apartamentului: utilizarea plitei și a hotei trebuie să fie confortabilă. Mai multe detalii despre nuanțele montajului hotei puteți citi în acest material.

Cel mai adesea, cumpărătorii moderni preferă modelele încorporate. Acestea sunt mai ieftine și sunt destul de simple de montat cu propriile mâini.

Schema de principiu a construcției hotei de bucătărie

Componentele oricărei hote includ următoarele elemente:

• Ventilator cu motor electric. Un motor asincron cu mai multe viteze asigură rotația ventilatorului de extracție, datorită căruia fluxurile de aer trec prin filtrele care rețin grăsimea.
• Filtre. Toate hotele sunt echipate cu filtre de captare a grăsimii reutilizabile sau de unică folosință. Filtrele cu cărbune sunt prezente doar în modelele de circulație și acționează similar cărbunelui activ. Înlocuirea lor se face la fiecare 3-4 luni de exploatare.
• Lămpi de iluminat. Iluminarea suprafeței de gătit se realizează cu ajutorul lămpilor cu incandescență, LED-urilor sau corpurilor de iluminat cu halogen.
• Schema de comutare a vitezelor. În diferite modele, comutarea vitezei se realizează prin diverse metode: cu ajutorul dispozitivelor tactile, prin butoane sau prin intermediul unui comutator glisant.

Priviți schema electrică standard a hotei, care include toate elementele menționate mai sus.

În componența schemei electrice standard a hotei pentru bucătărie intră toate elementele principale enumerate mai sus și este prezentată ordinea de conectare a acestora.

Asigurarea siguranței construcției

În setul echipamentului de extracție intră obligatoriu un ventilator, iar aceasta înseamnă că hota trebuie conectată la o priză. Dacă abia ați început renovarea într-un apartament nou, prevădeți o priză separată pentru hotă, deoarece acest echipament trebuie să rămână permanent conectat.

Ocuparea prizei de către un singur aparat permite ascunderea acesteia în spatele elementelor mobilierului. Dar nu uitați să asigurați un acces ușor la ea. Există și o altă regulă importantă: priza trebuie să fie amplasată la cel puțin 60 cm de chiuvetă și de plită.

Amintiți-vă că această hotă este un aparat electric care poate provoca electrocutare, așadar problemele de siguranță electrică trebuie tratate cu seriozitate.

Bucătăria, la fel ca baia, este o încăpere în care poate fi atât cald, cât și umed în același timp. Umiditatea în exces și grăsimea de la gătit se depun pe grila hotei. Acest lucru creează condiții favorabile pentru străpungerea electrică pe carcasa metalică a motorului ventilatorului. Din acest motiv, aparatul trebuie conectat la rețeaua electrică cu ajutorul a trei fire.

Schema de conectare a ventilatorului din componența hotei de bucătărie demonstrează clar că sunt necesare trei fire: fază, nul și “pământ”.

În componența instalației electrice trebuie să existe nulul, faza și «pământul». Firul de împământare se distinge ușor prin izolația galbenă și prin banda longitudinală verde. Casele moderne sunt dotate din timp cu prize euro și cu circuit de împământare. În acest caz, este suficient să conectați firul de împământare la borna corespunzătoare a ștecherului. Aceasta se distinge ușor de celelalte prin simbolul format din trei linii paralele de lungimi diferite.

Clădirile mai vechi este posibil să nu aibă circuite de împământare. În acest caz, este necesar să vă ocupați personal de protecție. În cazul apariției unei pene la carcasă, împământarea va permite întrerupătorului de protecție să se declanșeze. În plus, aceasta este necesară pentru egalizarea potențialelor.

Ca protecție suplimentară, se recomandă ca circuitul pentru priza hotei să fie realizat cu un cablu separat, cu protecție RCD (dispozitiv de curent rezidual) și întrerupător-automat.

Cum să realizați singur o împământare de protecție?

Pentru a realiza o împământare de protecție într-o casă veche, nu este deloc necesar să săpați un șanț și să înfigeți țepi metalici în pământ. Nu trebuie să împământați echipamentul hotei la conducta de apă, la termocentrală și, cu atât mai mult, la conducta de gaz. Acest lucru este periculos nu numai pentru dumneavoastră, ci și pentru vecini.

Pentru amenajarea împământării într-o casă veche, este necesar să găsiți neutrul legat la pământ și să vă conectați la acesta. Pentru aceasta, deschideți tabloul de distribuție principal din casa scării dumneavoastră sau din apartament. Firele care intră în el sunt introduse într-un tub care este înglobat în perete. Pe acest tub ar trebui să se afle un știft filetat, eventual cu împământări conectate anterior. Acesta este neutrul legat la pământ căutat: tubul este împământat în mod sigur.

Trebuie să luați un fir flexibil multifilar, a cărui secțiune transversală este de cel puțin 2,5 mm², și să îl conduceți de la neutru până la locul de instalare a prizei. Hota trebuie conectată la rețea utilizând un întrerupător-separator de 6,3 Amperi.

Priza este ascunsă în spatele elementelor mobilei încorporate, dar accesul la ea este foarte ușor de obținut: este suficient să deschideți ușa corespunzătoare.

După cum s-a spus mai sus, pe neutrul legat la pământ se pot afla și alte împământări. Nu trebuie deconectate. Borna dumneavoastră trebuie așezată deasupra celor existente și fixată cu ajutorul unei piulițe. În cazul unei suprafețe netede a neutrului, pentru fixarea împământării se poate folosi un colier. Excelent dacă la executarea acestei lucrări participă electricianul societății dumneavoastră de administrare.

Probleme posibile cu ventilația

La instalarea hotei, sistemul de ventilație standard al apartamentului poate fi afectat. O încercare de a rezolva această problemă este realizarea unei găuri suplimentare special pentru hotă, spre exterior sau în canalul de ventilație. Însă efectul dorit nu poate fi atins în acest mod. Aria secțiunii transversale a aceluiași canal de ventilație nu crește atunci când apare încă o gaură în el.

În condiții favorabile, doar ¾ din fumul din bucătărie va merge pe canal, iar ¼ va rămâne în apartament. Dacă afară este vânt puternic sau există curent de la etajele inferioare, tot fumul se va întoarce în bucătărie sau va merge la vecini, ceea ce poate duce la deteriorarea relațiilor cu aceștia.

În ceea ce privește evacuarea aerului în exterior printr-un orificiu în perete, aceasta afectează structura portantă. Aceste lucrări trebuie coordonate în prealabil, întocmind un proiect al modificărilor. În plus, o astfel de soluție creează riscul acumulării de condens atât în conductă, cât și pe motorul ventilatorului. Atunci, scurtcircuitul la carcasă este practic inevitabil.

În schema de funcționare a hotei cu clapetă, principiul de funcționare este bine explicat: masele de aer nu vor reveni prin conductă în incinta bucătăriei.

Ca soluție pentru această situație, se propune utilizarea unei secțiuni suplimentare a conductei de aer, echipată cu o clapetă. Schema acestui dispozitiv este prezentată mai jos.

Pentru conducta hotei, este necesară o deschidere în formă de pătrat, a cărei latură reprezintă ¾ din diametrul conductei. Acest lucru permite ca aria secțiunii transversale să corespundă ariei conductei. Perimetrul va fi ușor mai mic decât circumferința conductei. Atunci, nu vor apărea dificultăți la conectare.

Clapeta poate fi confecționată din aluminiu cu grosimea de 0,5 mm sau din fluoroplast sau textolit de sticlă de aceeași grosime. Este de preferat un produs din aluminiu, deoarece contează nu doar rigiditatea și grosimea materialului, ci și ușurința acestuia. Acționarea clapetei va fi mai eficientă cu cât greutatea specifică a materialului din care este făcută este mai mică.

Clapeta este echipată cu un arc subțire și slab. Funcția acestuia este: atunci când clapeta este ridicată în poziția superioară și încetarea acțiunii asupra ei, aceasta trebuie să revină ușor la locul său. Dacă arcul este slab tensionat, dar rigid, nu va fi potrivit pentru scopul nostru.

Sârma care alcătuiește arcul trebuie să aibă un diametru de 0,2-0,3 mm. Cu o lungime de 120-150 mm, diametrul arcului în sine trebuie să fie de 3-5 mm.

Pentru mai multe detalii despre cum să conectați corect hota de bucătărie la ventilație, citiți mai departe.

Utilizarea neutralizatorilor de mirosuri

Adesea, hotele de bucătărie sunt dotate cu neutralizatori de mirosuri.

În magazinele noastre puteți găsi trei tipuri de neutralizatori:

• Chimici. Acești neutralizatori trebuie schimbați frecvent, deoarece se acoperă rapid cu un strat de grăsime și încetează să mai funcționeze, fără a-și epuiza complet resursa. În plus, ei înșiși emit compuși care pot dăuna sănătății.
• Electroionizante. Dacă aveți un ionizator, principiul de funcționare al acestui dispozitiv vă este cunoscut. Însă în orice cameră a casei, substanțele nocive se află într-o concentrație mult mai mică decât în bucătărie, deasupra plitei. Pentru neutralizarea lor este necesară o descărcare puternică, care ar putea dăuna chiar și gospodinei care stă lângă aragaz.
• Ultraviolete. La utilizarea neutralizatoarelor de acest tip, este necesar să curățați becurile de depuneri din când în când și să le înlocuiți aproximativ o dată la doi ani. Iar aceste becuri nu sunt ieftine. În schimb, un astfel de neutralizator este sigur pentru sănătatea oamenilor. Mai mult decât atât, lămpile emit nu doar ultraviolete, ci și lumină: albă sau cu o ușoară tentă albăstruie.

Înarmați cu informațiile obținute, vom alege neutralizatorul necesar nu la întâmplare, ci cu cunoștință de cauză.

Câteva cuvinte despre canalele de aer

În setul hotei nu este inclus conducta de aer. Va trebui să o cumpărați separat. Se consideră că un canal metalic cu secțiune dreptunghiulară arată mai estetic decât furtunul ondulat din aluminiu, dar și acesta are avantajele sale.

Cine consideră că furtunul ondulat nu arată prea atractiv, s-ar putea înșela: în anumite condiții, acesta poate chiar decora interiorul încăperii.

Furtunul ondulat trebuie ales cu un diametru care să corespundă orificiului de intrare din partea superioară a capacului hotei. Dacă lungimea acestui tub este mai mică de 1,5 metri, atunci rezistența aerodinamică a acestui material este practic neglijabilă în comparație cu pierderile întâmplătoare care apar din cauza turbulențelor în ventilație. Furtunul ondulat poate fi tăiat ușor cu foarfece obișnuite.

Furtunului ondulat i se poate da o formă pătrată, pentru a-l conecta la clapeta de reținere. Acesta nu are absolut deloc proprietăți de rezonanță, care apar uneori la canalele rigide. Dacă totuși preferați să achiziționați un furtun ondulat, atunci gătitul în casa dumneavoastră nu va fi niciodată însoțit de un zumzet monoton.

Concluzii și material video util pe această temă

Recomandările specialistului din acest videoclip vă vor ajuta să nu vă pierdeți când analizați modelele de hote pe care vi le oferă supermarketurile moderne de electrocasnice. Alegerea trebuie făcută cu cunoștință de cauză, așadar ascultați de sfatul unui profesionist:

La montarea hotei pot apărea și situații neobișnuite. Să faceți față sarcinii date vă vor ajuta sfaturile practice ale maestrului, pe care le veți găsi în acest videoclip:

Puteți realiza ventilația în bucătărie și cu propriile mâini. Dar înainte de a începe lucrul, este necesar să aflați ce tipuri de dispozitive de evacuare oferă piața modernă, ce reguli și scheme de amplasare a hotei pentru bucătărie există.

Dacă ați avut de-a face cu amenajarea ventilației în bucătărie și aveți ceva de sfătuit cititorilor noștri, sau dacă aveți întrebări la care ați dori să primiți răspuns, vă rugăm să lăsați comentariile dumneavoastră în blocul de mai jos.