La ce servește sertarul inferior din plita pe gaz: modalități de utilizare a tăvii de plită

Pentru prepararea alimentelor, cu toții folosim plite. Cel mai adesea, acestea sunt echipate cu un cuptor sub care se află o nișă spațioasă. Mulți vor spune fără îndoială imediat la ce servește sertarul inferior din plita pe gaz — este un loc convenabil pentru depozitarea tigăilor, a mașinilor de gătit găluște, a tăvilor.

Dar se pare că acestea nu sunt toate funcțiile sale posibile. Cum altfel poate fi folosit sertarul?

Vă vom spune totul despre tăvile plitelor pe gaz, despre cum sunt, cum pot fi utilizate rațional și pentru ce au fost destinate inițial.

De ce este necesară tava de plită?

Sub cuptorul majorității plitelor se află un sertar care se deschide sau se trage. Se numește compartimentul de sub cuptor. Unii cred în mod eronat că scopul său este de a izola fundul fierbinte al cuptorului de pardoseală, dar această variantă este de fapt incorectă, deși, gândind logic, chiar s-ar putea crede așa.

Opiniile celorlalți oameni s-au împărțit. Unii presupun că sertarul este destinat depozitării vaselor, alții susțin că pentru reîncălzirea alimentelor.

Pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie, tava se potrivește aproape perfect. Este ascunsă din vedere și poate cuprinde cu ușurință mai multe tigăi pentru care în mobila de bucătărie este adesea prea puțin spațiu. A lua vasele din ea este, de asemenea, convenabil și nu va trebui să vă îndepărtați de plită.

Plita pe gaz Lîsva GP 400 MS-2 are, de asemenea, în construcție o nișă inferioară, desemnată ca dulap auxiliar. În instrucțiuni se menționează că acesta este un loc pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie.

Această versiune nu este neîntemeiată, deoarece, uitându-ne la instrucțiunile unor plite pe gaz, găsim desenul aparatului, unde această parte este desemnată ca „dulap auxiliar extensibil”.

În același timp, există plite la vânzare la care tava este echipată cu inserții suplimentare în sertare, care nu lasă nicio îndoială cu privire la destinația lor pentru depozitarea vaselor.

Merită să încheiem subiectul aici, din moment ce pentru ce este destinat sertarul de sub cuptorul plitei pe gaz pare clarificat? Deloc. Se pare că susținătorii celei de-a doua teorii au și ei motive să-și considere opinia corectă.

Din nou, să consultăm instrucțiunile. Pe multe plite, compartimentul este desemnat ca dulap termic și este specificat în detaliu în literatura de recomandare, că poate fi folosit pentru a menține preparatele calde în timpul funcționării cuptorului.

Este adevărat că puțini folosesc această funcție, consumatorii consideră că sertarul nu este potrivit pentru păstrarea alimentelor calde din cauza spațiilor mari și a inconvenientelor de utilizare, deși cei care nu cunosc această posibilitate a plitei, oponenții cuptoarelor cu microunde, vor întâmpina probabil vestea cu entuziasm.

Părerile utilizatorilor s-au împărțit din nou. Unii spun că sertarul usucă preparatele, iar alții sunt încântați și susțin că funcția a simplificat organizarea servirii mâncării calde la petreceri.

Tava se încălzește și se răcește încet. Preparatele aflate în ea rămân proaspete și se încălzesc uniform, menținând o temperatură caldă atâta timp cât inserția metalică o păstrează.

În orice caz, să analizăm în detaliu cum funcționează. Când cuptorul este pornit, aerul cald din acesta pătrunde în tavă și încălzește pereții metalici. Astfel, ceea ce se află în interior este încălzit continuu.

De exemplu, gătiți cartofi ca garnitură, iar alături coaceți pește în folie. Este mult mai plăcut să mâncați întregul preparat cald, decât cartofi reci cu pește fierbinte. Pur și simplu puneți cartofii în sertar, iar pe măsură ce al doilea component este gata, scoateți și serviți totul la masă.

Este adevărat că aici trebuie să ne amintim și că în unele cuptoare este prevăzută scurgerea condensului în recipiente speciale, așadar, înainte de a pune mâncarea în sertarul de încălzire, nu uitați să scoateți recipientul și să turnați lichidul acumulat.

Așadar, am stabilit că sertarul inferior al cuptorului poate fi utilizat în funcție de model:

• pentru depozitarea vaselor;
• pentru încălzirea preparatelor;
• pentru ambele simultan.

Dar acesta nu este tot ceea ce trebuie să știți la exploatarea sa.

Tehnica de siguranță la utilizarea tăvii

Nu uitați niciodată că tava se află sub cuptor, care poate funcționa în timp ce doriți să vă uitați în tavă. În aceste cazuri, păstrați întotdeauna la îndemână mănuși de cuptor sau prosoape de bucătărie care vă vor proteja mâinile de arsuri.

Cuptorul se încălzește la o temperatură mult mai mare decât compartimentul inferior, însă chiar și la utilizarea acestuia, folosiți obligatoriu protecție pentru mâini – mănuși sau suporturi pentru vase. De la condens și aer cald puteți suferi arsuri ale mâinilor.

Dacă încălziți mâncare în sertar, deschideți-l complet pentru a scoate preparatul cald mai comod și în siguranță.

De la cuptor, în sertarul inferior intră o cantitate mare de aer cald, dacă nu este prevăzut altfel printr-o construcție și izolație specială. Adică, dacă sertarul este destinat exact pentru încălzirea mâncării, iar dumneavoastră doriți să puneți acolo tigăi sau să puneți altceva, rețineți că obiectul se poate deteriora sau poate lua foc.

În dulapul de sub cuptor cu acces la temperaturi înalte nu se pot pune și așeza:

• produse perisabile și mâncăruri, dacă nu vor fi utilizate în curând;
• șervețele, hârtie, prosoape textile;
• pungi de plastic;
• lichide și spray-uri inflamabile;
• substanțe chimice;
• obiecte care eliberează toxine la încălzire, precum și vase acoperite cu lac nerezistent la căldură, recipiente PVC care nu sunt destinate mâncărurilor calde.

Și alte lucruri, precum și produse care se pot strica sau pot dăuna sănătății la încălzire.

Un fapt curios: în versiunea engleză a instrucțiunilor pentru unele modele de plite cu gaz se specifică faptul că nu trebuie să uscați haine în sertar, în timp ce în varianta rusă nu se menționează acest lucru.

Ce se poate și ce nu se poate pune în tavă?

Dar pentru ce este destinat sertarul de sub plita cu gaz? În tavă se pot pune vase care nu se tem de expunerea prelungită la temperaturi înalte — recipiente pentru pelmeni, tigăi, ciocane pentru bătut carnea, tăvi de cuptor și așa mai departe.

Sertarul inferior de sub cuptor poate fi folosit pentru vase, însă evitați depozitarea în el a obiectelor care nu sunt rezistente la căldură, inclusiv a celor din lemn.

Și, bineînțeles, nu uitați de mâncare. Se pot încălzi:

• pizza;
• garnituri;
• pilaf;
• friptură;
• supe;
• carne/pește la cuptor.

Țineți cont de timpul de păstrare al mâncărurilor în sertar, pentru a nu se usca sau strica.

Tipuri de tăvi de sub cuptor și funcțiile lor

Am stabilit deja că nișele pot fi fixe cu o ușă care se deschide sau pot fi un element separat, de obicei culisant, al plitei. De regulă, modelele ieftine de plite sunt echipate cu nișe fixe. Nu sunt prevăzute varietăți speciale, așa că nu ne vom concentra asupra lor. În schimb, sertarele modulare pot fi diferite.

Modelele culisante au un tip de configurație încorporată. Astfel, ele pot veni în același tandem cu aparatul din fabrică și această variantă este de obicei universală pentru ambele tipuri de utilizare a sertarului. Atunci când alegeți această variantă, verificați etanșeitatea nișei și ușurința de curățare.

Modulul de mobilier este un element special al mobilierului de bucătărie în care se încorporează plita. Indiferent dacă plita are tavă sau nu, din punct de vedere tehnic veți avea un sertar suplimentar pentru depozitarea vaselor sub aparat. Desigur, nu va încălzi mâncarea, deoarece este realizat de obicei din MDF care împiedică accesul temperaturilor ridicate în interior.

Mobilierul de bucătărie încorporat poate fi echipat cu un compartiment special pentru plită cu sertare pentru depozitarea vaselor care pot fi necesare în timpul gătitului. Nu este necesară prezența unui cuptor.

Și încă o variantă, tot pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie — un sertar separat cu un blat tip podium, care poate fi achiziționat la comandă sau realizat manual. Modulul are de obicei un strat de protecție împotriva umezelii și poate fi echipat cu recipiente suplimentare pentru depozitarea diferitelor mărunțișuri, care nu sunt adesea necesare în timpul gătitului.

De asemenea, nu este potrivit pentru încălzirea mâncării, dar, ca și în al doilea caz, în el puteți depozita nu numai vase, ci și șervețele, prosoape, documente pentru aparatele de bucătărie, iar în plus, culoarea și textura sa pot fi alese în conformitate cu conceptul general de design.

Nu am inclus încă o funcție a tăvii de sub plită în articol – dulapul de uscare, deoarece aceasta există doar la puține modele, iar acest compartiment nu mai este considerat un sertar auxiliar.

La unele modele de plite, spațiul de sub cuptor este ocupat de o nișă separată a plitei, iar această nișă se numește – dulap de uscare. Adevărul este că astfel de modele de plite nu se bucură de o popularitate deosebită.

Scopul funcției este clar: dacă trebuie să pregătiți fructe uscate, să uscați ciuperci sau pesmet, pur și simplu le puneți în el pe o tavă specială și le uscați în timpul funcționării cuptorului.

Metoda este deosebit de eficientă dacă tava este echipată cu un ventilator special.

Concluzii și videoclip util pe această temă

Videoclip. Pentru ce este necesară tava sub cuptor – una dintre variante:

Deci, am aflat pentru ce este prevăzut sertarul inferior într-o plită pe gaz. Acesta este atât un spațiu funcțional de depozitare, cât și o încălzire convenabilă a alimentelor fără a folosi cuptorul cu microunde.

Dar cum folosiți dumneavoastră această tavă? Poate aveți propriile variante interesante? Împărtășiți sfaturile dumneavoastră în comentarii și adresați întrebări pe tema articolului.